¿Por qué hacer pastel de huevos al horno con requesón y verduras?
¡Hola, amig@s de la cocina! ¿Alguna vez se han encontrado en esa lucha de querer preparar algo delicioso, nutritivo y que no robara mucho tiempo? Si esto les suena familiar, entonces el pastel de huevos al horno con requesón y verduras es justo lo que necesitan. Este platillo es una opción maravillosa para el desayuno, el brunch o incluso una cena ligera. Además, ¡quién no ama la combinación de huevos, queso y vegetales? Es como un abrazo en forma de comida.
Beneficios de los huevos y el requesón
Hablemos de los protagonistas de nuestra receta: los huevos y el requesón. Los huevos son una fuente increíble de proteína de alta calidad, contienen vitaminas esenciales y son muy saciantes. Pueden ayudarte a sentirte satisfecho por más tiempo, lo cual es perfecto para evitar esos antojos a media tarde.
Por otro lado, el requesón es un lácteo que no solo aporta cremosidad a nuestro pastel, sino que también es bajo en grasa y rico en proteínas. Esto lo convierte en un ingrediente estrella, especialmente si estás buscando cuidar tu figura y al mismo tiempo disfrutar de una comida rica y sustanciosa.
Ingredientes:
- 6 huevos grandes
- 1 taza de requesón (bajo en grasa o entero)
- ½ taza de queso rallado (cheddar, mozzarella o el de su elección)
- ¼ taza de cebollas verdes picadas (opcional)
- ½ taza de verduras cortadas en cubitos (pimientos morrones, espinacas o champiñones, opcional)
- Sal y pimienta negra al gusto
- ½ cucharadita de ajo en polvo (opcional)
- ½ cucharadita de pimentón (opcional)
- Mantequilla o aceite para engrasar la fuente de horno
Cómo hacer pastel de huevos al horno con requesón y verduras paso a paso
- Precalienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa una fuente de horno con mantequilla o aceite.
- En un tazón grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
- Añade el requesón, el queso rallado, las cebollas verdes y las verduras que prefieras. Puedes ser creativo con los ingredientes, así que si tienes alguna verdura en la nevera, ¡no dudes en agregarla! Sazona con sal, pimienta, ajo en polvo y pimentón; mezcla bien.
- Vierte la mezcla en la fuente engrasada y asegúrate de distribuirla uniformemente.
- Hornea de 25 a 35 minutos, hasta que cuaje y la superficie esté dorada. ¡El aroma que llenará tu cocina será irresistible!
- Deja reposar 5 minutos antes de cortar y servir. Esto ayuda a que el pastel se asiente y sea más fácil de porcionar.
Tips para mejorar el pastel de huevos al horno con requesón y verduras
- ¿Te gusta experimentar? Agrega un puñado de nueces o semillas como almendras o chía para un toque crujiente y extra nutritivo.
- Si quieres un sabor más intenso, prueba añadiendo hierbas frescas como albahaca o perejil.
- Para un perfil de sabor diferente, un poco de chile en polvo o curry puede darle un giro sorprendente a tu pastel.
Cómo servir el pastel de huevos al horno
Este pastel es súper versátil y se puede servir de varias maneras. Puedes disfrutarlo tal cual, acompañado de una ensalada fresca o incluso sobre una tostada de pan integral. Es un excelente platillo para compartir en reuniones familiares, ya que puede ser cortado en porciones y servido de forma sencilla.
Cómo almacenar el pastel de huevos
Si te sobra un poco (cosa que dudo porque es delicioso), ¡no te preocupes! Puedes almacenarlo en un recipiente hermético en el refrigerador. Dura entre 3 a 5 días. Para recalentar, simplemente ponlo en el microondas o en el horno a baja temperatura.
Variaciones del pastel de huevos
La belleza de esta receta es que se puede personalizar según tus gustos. Puedes usar cualquier tipo de queso que te guste o añadir restos de carnes como pollo o jamón. ¡Las posibilidades son infinitas!
Información nutricional (estimada)
- Calorías: 210 por porción
- Proteínas: 15g
- Grasas: 12g
- Carbohidratos: 4g
Preguntas Frecuentes
1. ¿Puedo usar otras verduras?
¡Claro! Puedes usar cualquier verdura que tengas en casa. Zanahorias, brócoli o incluso calabacín son buenas opciones.
2. ¿Puedo hacer una versión sin lácteos?
Sí, puedes sustituir el requesón por un yogur griego sin lácteos o incluso puré de aguacate para aportar cremosidad.
3. ¿Se puede congelar el pastel?
Sí, puedes congelar porciones. Asegúrate de envolverlo bien y descongelarlo en el refrigerador antes de calentar.
¡Vamos a cocinar juntos!
Espero que se animen a probar esta deliciosa receta de pastel de huevos al horno con requesón y verduras. Cocinar no es solo alimentar el cuerpo, ¡es un acto de amor! Y qué mejor que hacerlo con ingredientes saludables y frescos. Así que reúnan los ingredientes, pongan su música favorita y déjense llevar por la magia de la cocina. ¡Buen provecho!
