¿Por qué hacer mermelada de manzana y canela sin azúcar?
¿Alguna vez has sentido el deseo de disfrutar de un dulce sin sentirte culpable? ¡La mermelada de manzana y canela sin azúcar es la respuesta! Es una forma deliciosa y saludable de endulzar tus desayunos y meriendas. Sin esos azúcares añadidos, no solo disfrutarás de su sabor, sino que también podrás sentirte bien siendo amable con tu cuerpo. Así que, ¿por qué no dar un toque diferente a tus platos con esta mermelada casera?
Beneficios de las manzanas
Las manzanas son, sin dudas, una de las frutas más queridas en todo el mundo. No solo son deliciosas, sino que también están repletas de beneficios. Contienen fibra, lo cual ayuda a la digestión y puede contribuir a la pérdida de peso. Además, son ricas en antioxidantes y vitamina C. ¡Qué mejor manera de consentirse que disfrutar de una mermelada que nutre mientras satisface nuestro antojo por lo dulce!
Ingredientes
- 1 kg de manzanas (preferentemente manzanas dulces como las Fuji o Gala)
- 1 taza de agua
- Jugo de 1 limón
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- Stevia o edulcorante natural (opcional y al gusto)
Cómo hacer mermelada de manzana y canela sin azúcar paso a paso
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Preparar las manzanas: Comienza pelando y cortando las manzanas en cubos pequeños. Asegúrate de retirar el corazón y las semillas, porque nadie quiere morder un trozo duro.
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Cocinar las manzanas: En una cacerola grande, coloca las manzanas cortadas junto con el agua, el jugo de limón y la canela. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo de vez en cuando, durante unos 25-30 minutos. Las manzanas estarán listas cuando estén tiernas y comiencen a deshacerse.
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Triturar: Una vez que las manzanas estén blandas, puedes triturarlas con una batidora de mano o pasar la mezcla por un procesador de alimentos para una consistencia suave. Si prefieres algo más rústico, simplemente aplasta las manzanas con un tenedor.
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Añadir vainilla: Si decidiste usar extracto de vainilla, ¡este es el momento de añadirlo! Mezcla bien para distribuir su delicioso sabor.
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Ajustar el dulzor: Prueba tu mermelada y, si lo deseas, añade un poco de stevia o edulcorante natural al gusto. Cocina por unos minutos adicionales para que todos los sabores se integren.
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Envasar: Vierte la mermelada en frascos de vidrio previamente esterilizados. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego guárdalos en el refrigerador. ¡Y listo!
Consejos para mejorar la mermelada de manzana y canela
¿Quieres darle tu toque personal? ¡Aquí van algunos consejos! Puedes agregar un puñado de nueces o almendras picadas para un extra crunch. ¿Te gustan los sabores más intensos? Prueba añadiendo un poco de jengibre o nuez moscada. Y si te sientes audaz, ¿por qué no experimentar con un toque de chocolate oscuro derretido?
Cómo servir la mermelada de manzana y canela
La mermelada de manzana y canela es increíblemente versátil. Puedes untarla en tostadas, mezclarla con yogur, o incluso usarla como relleno para tortitas o crepes. Pero, ¿por qué detenerse ahí? También es perfecta como topping para helados o incluso combinándola con quesos en una tabla de quesos.
Cómo almacenar la mermelada de manzana y canela
Para mantener tu mermelada fresca y deliciosa, guárdala en el refrigerador. Si la has envasado en frascos de vidrio esterilizados, debería durar entre 2 a 3 semanas. ¡Y no olvides etiquetarlos! Así sabrás exactamente cuándo la hiciste.
Variaciones de mermelada de manzana y canela
Si quieres jugar con los sabores, considera mezclar las manzanas con otras frutas como peras o ciruelas. También podrías hacer una mermelada de manzana y jengibre para un calor extra que hará maravillas en esos días fríos.
Información nutricional (estimado)
- Calorías: 60 por porción (1 cucharada)
- Proteínas: 0.2 g
- Grasas: 0 g
- Carbohidratos: 15 g
- Fibra: 2 g
- Azúcares: 7 g (naturales de la fruta)
Preguntas frecuentes
1. ¿Puede esta receta ser hecha con otra fruta?
¡Por supuesto! Puedes experimentar con peras, ciruelas o cualquier otra fruta que te guste.
2. ¿Puedo usar azúcar en lugar de stevia?
Sí, si no estás siguiendo una opción sin azúcar, puedes usar azúcar en la cantidad que prefieras. Recuerda probar la mezcla y ajustar según tu gusto.
3. ¿Qué hago si mi mermelada es muy líquida?
Si tu mermelada no tiene la consistencia deseada, puedes cocinarla un poco más hasta que espese.
Nunca subestimes el poder de un dulce saludable
Hacer tu propia mermelada de manzana y canela sin azúcar es una actividad gratificante, saludable y deliciosa. No solo te llenará de energía y bienestar, sino que también te acercará a esos momentos especiales en la cocina. ¡Atrévete a probarla y comparte tus creaciones! Recuerda, cada pequeño esfuerzo cuenta en el camino hacia una alimentación más sana. ¡Disfruta cada cucharada de tu mermelada y siéntete orgulloso de tu logro!
