¿Por qué hacer esta receta?
¡Hola, amigos de la cocina! Hoy les traigo una receta que no solo es deliciosa, sino que también es fácil de preparar y perfecta para una cena especial o simplemente para consentirnos en cualquier día de la semana. Hablamos del Pollo al Ajo Dorado con Linguini Cremoso de Parmesano. ¿Te imaginas disfrutando de un plato lleno de sabor que puede hacer que cualquiera se sienta como en un restaurante gourmet? ¡Eso es exactamente lo que te espera!
¿Por qué deberías probar esta receta? Porque nadie puede resistirse a ese pollo jugoso, bañado en una cremosa y rica salsa de ajo, acompañado de linguini perfectamente cocido y parmesano derretido. Estoy seguro de que incluso si no eres un gran chef, este plato te hará sentir como un verdadero maestro en la cocina. Entonces, ¡vamos al grano!
Beneficios del pollo y la crema
El pollo es una fuente magra de proteínas, ideal para quienes buscan fortalecer sus músculos o mantener una dieta equilibrada. Además, es bajo en grasas si elegimos pechugas en lugar de otras partes del ave. ¡Qué mejor manera de alimentarnos que con un plato delicioso y nutritivo!
Por otro lado, la crema de leche, a pesar de su rica textura, aporta calcio y puede ser disfrutada con moderación. Recuerda que todo en la vida es un balance, y esta receta te permite disfrutar de lo cremoso sin sentirte culpable.
Ingredientes
- 4 pechugas de pollo
- 4 dientes de ajo, picados
- 50 gramos de mantequilla
- 200 ml de crema de leche
- 100 gramos de queso parmesano, rallado
- 250 gramos de linguini
- 2 cucharadas de perejil, picado
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Cómo hacer Pollo al Ajo Dorado con Linguini Cremoso de Parmesano paso a paso
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Cocinar el linguini: En una olla grande, hierve agua con sal. Agrega el linguini y cocina según las instrucciones del paquete, aproximadamente 8-10 minutos, hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
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Preparar el pollo: Mientras se cocina la pasta, sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto.
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Dorar el pollo: Agrega las pechugas de pollo a la sartén y cocina durante unos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén doradas y cocidas por completo. Retira el pollo de la sartén y mantenlo caliente.
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Hacer la salsa de ajo: En la misma sartén, agrega el ajo picado y cocina durante 1-2 minutos hasta que esté fragante, cuidando que no se queme.
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Incorporar la crema: Añade la crema de leche y mezcla bien. Cocina a fuego medio-bajo durante unos minutos hasta que la salsa espese ligeramente.
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Añadir el queso parmesano: Incorpora el queso parmesano rallado a la salsa y mezcla hasta que se derrita y esté bien combinado. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
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Mezclar el linguini: Agrega el linguini cocido a la sartén con la salsa cremosa y mezcla bien para que la pasta se cubra uniformemente.
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Servir: En un plato, coloca una porción de linguini en el fondo y encima una pechuga de pollo dorada. Decora con perejil picado y un poco más de queso parmesano si lo deseas.
Consejos para mejorar el Pollo al Ajo Dorado con Linguini Cremoso de Parmesano
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Experimenta con los sabores: ¿Por qué no agregar un toque de nuez moscada a la crema para un sabor extra? O incluso un poco de chile en polvo si te gusta un toque picante.
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Agregar verduras: Puedes agregar espinacas o champiñones salteados a la salsa para un toque extra de sabor y nutrición. ¡Las verduras siempre son un buen complemento!
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Opción sin lácteos: Para aquellos que buscan eliminar los lácteos, ¡prueba la crema de anacardo! Se mezcla maravillosamente bien con el ajo y el parmesano.
Cómo servir el Pollo al Ajo Dorado
Servir este plato es tan sencillo como delicioso. Coloca una generosa porción de linguini en el fondo del plato y pon encima la pechuga de pollo dorada. Un último toque con perejil fresco picado y una lluvia extra de queso parmesano, y ¡listo! Tienes un plato que no solo sabe increíble, sino que se ve espectacular.
Cómo almacenar el Pollo al Ajo Dorado
Si por alguna razón sobra (lo dudo, ¡es tan bueno!), asegúrate de guardar los restos en un recipiente hermético en el refrigerador. Duran de 3 a 4 días. Puedes recalentar en el microondas o en una sartén a fuego bajo, añadiendo un poco de crema para que no se seque.
Variaciones del Pollo al Ajo Dorado
Puedes adaptar esta receta de varias maneras. ¿Qué tal un Pollo al Ajo con limón? Simplemente añade un poco de jugo de limón a la crema. O, si prefieres, prueba combinaciones con otros tipos de pasta, como farfalle o penne, para darle un giro divertido.
Información nutricional
Estimado por porción (sin contar acompañamientos):
- Calorías: 500
- Proteínas: 40 g
- Grasas: 25 g
- Carbohidratos: 40 g
Preguntas frecuentes
¿Puedo usar pollo congelado?
Sí, pero asegúrate de descongelarlo completamente antes de cocinar, para que se cocine uniformemente.
¿Puedo sustituir la crema de leche?
¡Claro! Puedes usar una mezcla de yogur griego y leche o incluso una crema de anacardo si prefieres una opción vegana.
¿Cómo puedo hacer esta receta más ligera?
Usa pechuga de pollo a la plancha sin mantequilla, y sustituye la crema por un puré de coliflor para una opción baja en calorías pero igualmente cremosa.
¡Cierra con una nota positiva!
Ahí lo tienes, un delicioso Pollo al Ajo Dorado con Linguini Cremoso de Parmesano que seguro disfrutarás. Este plato no solo es una explosión de sabores, sino que también es una excelente manera de reunirte con la familia o impresionar a amigos. Recuerda, la cocina es un viaje y cada receta es una nueva aventura. ¡Anímate a probarla y deja volar tu creatividad! ¡Hasta la próxima, amigos cocineros!
