¿Por qué hacer esta receta?
¿Alguna vez te has encontrado con un día frío y gris, deseando algo cálido y reconfortante? ¡Entonces “Pollo en crema con verduras y papas” es la respuesta! Este plato no solo es delicioso, sino que también es muy fácil de preparar. La combinación de pollo tierno, verduras frescas y una crema suave crea un abrazo en forma de comida que alegrará cualquier día. Además, es una excelente forma de incluir más verduras en tu dieta, ¡y quién no quiere eso!
Aquí tienes una buena razón para sumergirte en esta receta: la facilidad y la comodidad que ofrece. Con ingredientes sencillos y un solo sartén, puedes tener una cena familiar reconfortante lista en muy poco tiempo. ¡Vamos a cocinar!
Beneficios del pollo
El pollo es un ingrediente estrella en muchas cocinas del mundo, y por buenas razones. En primer lugar, es una excelente fuente de proteínas, lo cual es fundamental para el crecimiento y la reparación de los tejidos. ¿Sabías que una porción de pechuga de pollo contiene aproximadamente 26 gramos de proteína? También es bajo en grasas saturadas, lo que lo convierte en una opción más saludable en comparación con otras carnes.
Además, el pollo está lleno de vitaminas como las del complejo B, que ayudan a mantener la energía alta y promueven un buen metabolismo. Todo esto, combinado con las verduras que incluye nuestra receta, crea un plato nutritivo que no solo alimenta el cuerpo, sino también el alma.
Ingredientes:
- 1 ½ libras de pechugas o muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 taza de zanahorias peladas y cortadas en cubitos
- 1 taza de apio cortado en cubitos
- 1 taza de cebolla picada
- 2 tazas de papas peladas y cortadas en cubitos
- 1 taza de guisantes congelados
- 1 taza de maíz congelado
- 3 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- ½ cucharadita de tomillo seco
- ½ cucharadita de perejil seco
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
- 1 taza de crema espesa o mitad y mitad
- ¼ taza de harina para todo uso
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- 1 lata de galletas refrigeradas (opcional, para servir)
- Guarniciones opcionales: perejil fresco picado, galletas trituradas o queso rallado
Cómo hacer Pollo en crema con verduras y papas paso a paso
- En una olla grande, derrite la mantequilla y dora el pollo salpimentado al gusto.
- Agrega la cebolla, las zanahorias y el apio; saltea hasta que estén ligeramente tiernos.
- Incorpora las papas, guisantes y maíz.
- Espolvorea con ajo en polvo, cebolla en polvo, tomillo y perejil; ajusta con sal y pimienta.
- Vierte el caldo de pollo y lleva a ebullición; reduce el fuego y cocina a fuego medio hasta que el pollo esté tierno y las verduras casi cocidas.
- Disuelve la harina en un poco de la crema o del caldo y añade a la olla para espesar.
- Incorpora la crema y cocina a fuego lento hasta obtener una salsa espesa.
- Sirve caliente. Opcional: acompaña con la lata de galletas refrigeradas, si se desea; espolvorea con perejil picado, galletas trituradas o queso rallado al gusto.
Consejos para mejorar Pollo en crema con verduras y papas
Si quieres darle un toque aún más especial a tu platillo, considera añadir algunas nueces o almendras tostadas justo antes de servir. Esto le dará un crujido extra y un sabor delicioso. Otra opción creativa es agregar un poco de pimiento rojo asado o incluso unos chorritos de salsa picante para un toque diferente. Y si buscas algo ligero, puedes reemplazar la crema espesa por una versión de leche de almendra o yogur natural. ¡Las posibilidades son infinitas!
Cómo servir Pollo en crema con verduras y papas
Este delicioso plato es ideal para una cena familiar o una reunión con amigos. Puedes servirlo en platos hondos y acompañarlo con galletas recién horneadas para un toque extra de calidez. Si te animas, puedes espolvorear un poco de queso rallado o perejil fresco por encima para un acabado bonito y sabroso. ¡Seguro que impresionas a todos!
Cómo almacenar Pollo en crema con verduras y papas
Si te sobra algo, ¡no te preocupes! Puedes guardar el pollo en crema en un recipiente hermético en el refrigerador, donde se mantendrá fresco por 3 a 4 días. Si deseas conservarlo por más tiempo, también puedes congelarlo. Simplemente asegúrate de dejar que se enfríe antes de refrigerarlo o congelarlo y caliéntalo a fuego lento en la estufa cuando estés listo para disfrutarlo de nuevo.
Variaciones de Pollo en crema con verduras y papas
Si bien esta receta es deliciosa tal cual, también puedes jugar con los ingredientes. Agregar champiñones, brócoli o incluso calabacín puede aportar más variedad y nutrientes. Para los amantes de la comida asiática, ¿qué tal si pruebas añadir un poco de salsa de soya y jengibre fresco? Esto transformará el plato por completo en un giro inesperado.
Información nutricional (estimado)
- Calorías: 450 por porción
- Proteínas: 31 g
- Grasas: 22 g
- Carbohidratos: 35 g
- Fibra: 5 g
Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar pollo con piel en esta receta?
Sí, aunque usar pollo sin piel es generalmente más saludable. Si prefieres usar pollo con piel, ten en cuenta que el plato será más grasoso.
2. ¿Puedo hacer esta receta sin crema?
¡Claro! Puedes usar leches vegetales o simplemente omitir la crema para una versión más ligera. También puedes agregar un poco más de caldo para mantener la consistencia.
3. ¿Cuánto tiempo se puede almacenar?
En el refrigerador, el pollo en crema se mantendrá bien por 3 a 4 días, y en el congelador puede durar hasta 3 meses.
Cierre motivacional
La cocina es un viaje de amor y creatividad. Al preparar “Pollo en crema con verduras y papas”, no solo estás alimentando tu cuerpo, sino también creando momentos especiales con tus seres queridos. Así que no dudes en experimentar con los ingredientes y hacer esta receta tuya. ¡Cada comida es una oportunidad para disfrutar y conectar! ¡Manos a la obra!
